Agroecologia aplicada · Cultivando Saberes

Alimento e remédio no espaço que você já tem

A Ivitú constrói espirais de ervas em pedra, ensina a cuidar delas e traz de volta os polinizadores nativos. Cada nível da espiral cria um clima próprio: alecrim no alto, que é seco; hortelã embaixo, onde a água fica. Bonito como jardim, produtivo como horta.

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Gramado com a marcação inicial da espiral
o espaço
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Muro de pedra da espiral em construção
a construção
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Espiral de pedra pronta para o plantio
a espiral
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Espiral madura coberta de ervas, vista de cima
a colheita
O que fazemos

Três frentes, um mesmo princípio

Não é jardinagem decorativa. Cada projeto produz algo: comida, aprendizado e vida polinizadora — enquanto regenera o solo e valoriza o espaço.

Paisagismo funcional

Espirais de ervas e canteiros produtivos construídos em pedra, desenhados pelos princípios da permacultura: cada nível da espiral cria um microclima diferente — alecrim no alto e seco, hortelã na base úmida. Bonito de ver, vivo de colher.

Educação ambiental

A espiral vira sala de aula ao ar livre. Oficinas e visitas guiadas em que alunos e equipes trabalham a terra e compreendem solo, água, plantas e polinizadores — aprendendo com o que construíram.

Abelhas nativas: hotel e meliponário

A maioria das abelhas nativas não vive em colmeia nem defende ninho: é mansa, mas ferroa se apertada. Instalamos abrigos que trazem esses polinizadores de volta, fechando o ciclo: a paisagem floresce, a abelha trabalha, o ecossistema se sustenta.

Como nasce uma espiral

Da marcação no chão à colheita

Obra leve, materiais naturais, resultado permanente. Estas fotos são de projetos reais, construídos por nós.

1 Marcação do canteiro no solo com pedras

Desenho e marcação

O lugar define o projeto: sol, água, uso. A geometria nasce no chão.

2 Construção do muro de pedra da espiral

Pedra e solo vivo

O muro sobe em pedra encaixada e o interior recebe camadas de solo e composto.

3 Espiral recém-plantada, com as mudas em cada nível

Plantio das mudas

Cada erva vai para o seu microclima: alecrim e lavanda no alto, manjericão e salsinha no meio, hortelã na base úmida.

4 Espiral de ervas madura e produtiva

Vida e colheita

Meses depois, a espiral está produzindo. Tempero, chá e remédio a metros da cozinha.

Logo da Ivitú: uma espiral desenhada a nanquim, formada por dezenas de plantas e animais — abelha, minhoca, galinha, cogumelo, semente, o globo, pessoas de maos dadas
Feito à mão, do desenho à pedra

Cada projeto começa no papel

Desenhamos à mão o que vamos construir — orientação solar, espécies, volumes. O traço é nosso, a pedra é da região, as plantas são as que o clima pede. Nada de projeto genérico copiado: cada espiral é única porque cada lugar é único.

A nossa marca nasceu do mesmo traço Olhe de perto: a espiral do símbolo é feita de dezenas de plantas e animais — abelha, minhoca, galinha, cogumelo, semente, pessoas de mãos dadas. Tudo o que aparece numa espiral viva está desenhado ali dentro.
Desenho a lápis de uma espiral de ervas plantada
Um desenho de espiral de ervas, do caderno de projeto.
Para quem

Onde uma paisagem funcional faz diferença

🏫
Escolas

Sala de aula viva: ciências, sustentabilidade e trabalho em grupo no pátio.

🏢
Empresas

Área verde com propósito — bem-estar da equipe e ação ambiental concreta.

🏘️
Condomínios

Espaço comum que os moradores usam, colhem e cuidam juntos.

🍽️
Restaurantes

Erva fresca colhida a metros da cozinha — e uma história para contar na mesa.

🌾
Propriedades rurais

Polinizadores, horta funcional e valor agregado à propriedade.

Vamos plantar uma espiral no seu espaço?

Conte como é o seu espaço e receba uma proposta de projeto: espiral, oficina de educação ambiental, hotel de abelhas ou meliponário.

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